Hatte ich schon mal erwähnt, dass ich total auf Räuchertofu stehe? Nachdem ich mit der Anschaffung meiner ganz persönlichen Sojamilchmaschine (natürlich wieder mal das Beste vom Besten, warum mit weniger zufrieden geben?! :-!) zu der Produktion von Sojamilch und Sojajoghurt übergegangen bin, darf natürlich auch die Tofuproduktion nicht zu kurz kommen (kommt sie auch nicht). Und was liegt da näher, als diesen auch noch zu räuchern?!
Nach nur 15 Minuten hat man wunderbaren geräucherten Tofu, der sogar noch besser schmeckt, als er aussieht :-D
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